五分鐘熱炒上菜─鮮炒花枝韭菜


ching
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人家說:「正月蔥、二月韭」說的就是二月的韭菜最是美味,不但肥美脆嫩,二月的韭菜更是吃來不辛辣、不嗆味,這時候吃最對味。用海鮮花枝快炒非菜,不但對味更對胃。

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
1把
1小塊
少許
1小匙
1小匙
1小匙
  • 1
    薑洗淨,先切成片再切成絲;加熱平底鍋,倒入食用油放入薑絲爆香。
  • 2
    花枝剝去外膜,切開身,劃出花紋後再切適口大小,放入鍋中拌炒。
  • 3
    韭菜洗淨,切段,不用太長,容易人口咀嚼即可,放入鍋中拌炒。
  • 4
    淋上米酒調香及增口濕潤度。
  • 5
    加入鹽巴調味。
  • 6
    灑上白胡椒粉調味。
  • 7
    紅辣椒去籽 切成絲,放入鍋中拌炒調香。
  • 8
    上菜嘍~
小撇步

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2020/02/16 發表 1,350 瀏覽
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