五分鐘熱炒上菜─鮮炒花枝韭菜
人家說：「正月蔥、二月韭」說的就是二月的韭菜最是美味，不但肥美脆嫩，二月的韭菜更是吃來不辛辣、不嗆味，這時候吃最對味。用海鮮花枝快炒非菜，不但對味更對胃。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
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1薑洗淨，先切成片再切成絲；加熱平底鍋，倒入食用油放入薑絲爆香。 -
2花枝剝去外膜，切開身，劃出花紋後再切適口大小，放入鍋中拌炒。
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3韭菜洗淨，切段，不用太長，容易人口咀嚼即可，放入鍋中拌炒。
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4淋上米酒調香及增口濕潤度。
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5加入鹽巴調味。
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6灑上白胡椒粉調味。
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7紅辣椒去籽 切成絲，放入鍋中拌炒調香。
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8上菜嘍～
小撇步
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