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ching
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五分鐘熱炒上菜─鮮炒花枝韭菜

五分鐘熱炒上菜─鮮炒花枝韭菜

描述

人家說:「正月蔥、二月韭」說的就是二月的韭菜最是美味,不但肥美脆嫩,二月的韭菜更是吃來不辛辣、不嗆味,這時候吃最對味。用海鮮花枝快炒非菜,不但對味更對胃。

13 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 薑洗淨,先切成片再切成絲;加熱平底鍋,倒入食用油放入薑絲爆香。

    洗淨,先切成片再切成絲;加熱平底鍋,倒入食用油放入絲爆香。

  • 花枝剝去外膜,切開身,劃出花紋後再切適口大小,放入鍋中拌炒。

    花枝剝去外膜,切開身,劃出花紋後再切適口大小,放入鍋中拌炒。

  • 韭菜洗淨,切段,不用太長,容易人口咀嚼即可,放入鍋中拌炒。

    韭菜洗淨,切段,不用太長,容易人口咀嚼即可,放入鍋中拌炒。

  • 淋上米酒調香及增口濕潤度。

    淋上米酒調香及增口濕潤度。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 灑上白胡椒粉調味。

    灑上白胡椒粉調味。

  • 紅辣椒去籽 切成絲,放入鍋中拌炒調香。

    辣椒去籽 切成絲,放入鍋中拌炒調香。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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ching 1,755 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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