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🥢阿淇燒飯日記🍴
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三杯中卷

三杯中卷
27 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 老薑表皮刷乾淨、切片
辣椒切段
蒜頭切丁
中卷去除內臟、眼睛,切成圈圈

**中卷不用洗喔,等等用鹽水燙

    表皮刷乾淨、切片 辣椒切段 頭切丁 中卷去除內臟、眼睛,切成圈圈 **中卷不用洗喔,等等用鹽水燙

  • 麻油煸老薑片

    麻油煸老

  • 一鍋水加鹽巴,煮滾。
用來燙中卷,燙30-40秒起鍋備用
**
這樣中卷才會Q彈鮮甜,而且燙過的中卷等等就不會出水,影響整道菜的口感囉!

    一鍋水加鹽巴,煮滾。 用來燙中卷,燙30-40秒起鍋備用 ** 這樣中卷才會Q彈鮮甜,而且燙過的中卷等等就不會出水,影響整道菜的口感囉!

  • 加入蒜頭翻炒一下,倒入剛剛調好的醬汁煮滾

    加入頭翻炒一下,倒入剛剛調好的醬汁煮滾

  • 加入剛剛燙好的中卷

    加入剛剛燙好的中卷

  • 翻炒至收汁

    翻炒至收汁

  • 中卷上色而且收汁後就可以加入辣椒稍微翻炒一下囉!

    中卷上色而且收汁後就可以加入辣椒稍微翻炒一下囉!

  • 起鍋~

    起鍋~

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