一家人的小日子 40 食譜 319 粉絲 追蹤 絲瓜木耳蛋 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛奶絲瓜 1條 黑木耳 1片 蛋 1顆 蒜頭 2顆 薑絲 少許 鹽 適量 雞粉 適量 步驟 全蛋加一點雞粉或鹽調味 打散入鍋煎 用剷子隨意切成蛋絲 撈起備用 鍋不洗用餘油炒蒜薑微金黃色後下絲瓜 絲瓜稍微煎 下黑木耳微炒後下白開水 水大約到食物的一半(煮後會出水) 蓋鍋蓋蒸氣冒出後關小火,燜煮個2~3分鐘,加一點鹽 雞粉就可以起鍋 盛盤後再將蛋絲放上面裝飾即可 小撇步 燜煮過程不要一直攪,這樣出來的湯水才不容易黑 4,267 瀏覽 2020/02/12 發表