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一家人的小日子
40 食譜 320 粉絲

絲瓜木耳蛋

絲瓜木耳蛋
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食材

步驟

  • 全蛋加一點雞粉或鹽調味
打散入鍋煎 用剷子隨意切成蛋絲

    全蛋加一點雞粉或鹽調味 打散入鍋煎 用剷子隨意切成蛋絲

  • 撈起備用

    撈起備用

  • 鍋不洗用餘油炒蒜薑微金黃色後下絲瓜
絲瓜稍微煎

    鍋不洗用餘油炒微金黃色後下絲瓜 絲瓜稍微煎

  • 下黑木耳微炒後下白開水
水大約到食物的一半(煮後會出水)

    下黑木耳微炒後下白開水 水大約到食物的一半(煮後會出水)

  • 蓋鍋蓋蒸氣冒出後關小火,燜煮個2~3分鐘,加一點鹽 雞粉就可以起鍋

    蓋鍋蓋蒸氣冒出後關小火,燜煮個2~3分鐘,加一點鹽 雞粉就可以起鍋

  • 盛盤後再將蛋絲放上面裝飾即可

    盛盤後再將蛋絲放上面裝飾即可

小撇步

燜煮過程不要一直攪,這樣出來的湯水才不容易黑

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