草莓生乳酪派（氣炸鍋）
時間
120
分鐘
食材
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1中筋麵粉、杏仁粉、糖、鹽混合均勻。 -
2加入冰的無鹽奶油。
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3用手搓散。
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4拌入蛋黃、鮮奶的混合液。
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5成糰入冰箱冷藏一下。
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6灑一些手粉，擀成8吋大小。
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7鋪上烤盤，用叉子搓洞。
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8入氣炸鍋16°C 烤20-25分鐘。
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9取出放涼。
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10內餡鮮奶油打至溼性發泡（稍會流動），入冷藏備用。
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11吉利丁片泡冰水，變軟撈起備用。
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12奶油乳酪加入糖，隔水加熱至融化，呈光滑狀態。
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13加入泡軟吉利丁。
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14拌成光滑乳酪糊。
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15加入草莓優格、打好的鮮奶油。
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16攪拌均勻，到入烤好的派皮，抹勻。
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17鮮奶油加糖，打至乾性發泡，入擠花袋，擠上裝飾鮮奶油。
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18放上新鮮草莓裝飾。
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19空洞的地方補上鮮奶油，放上薄荷葉裝飾，即可。
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