Jing Ting Chen 17 食譜 56 粉絲 追蹤 素食白菜滷 描述 好下飯的一道菜 #素食 #蔬食 #奶蛋素 97 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大白菜 1顆 乾香菇 數朵 薑絲 適量 紅蘿蔔 適量 雞蛋 2顆 醬油 適量 烏醋 適量 素沙茶 2湯匙 步驟 乾香菇泡水到軟化,再切絲(香菇水不要倒掉哦) 先將雞蛋炒成散蛋,盛起備用。 放油加入薑絲爆香再加入香菇絲、紅蘿蔔絲拌炒,再加入大白菜拌炒,蓋上鍋蓋,稍微燜一下,再加入香菇水,繼續拌炒再蓋上鍋蓋燜。 再加入剛剛炒的散蛋,拌炒,接著加入素沙茶、醬油、烏醋,繼續拌炒,再蓋上鍋蓋燜,待大白菜軟化後,就完成✅囉! 小撇步 若覺得水不夠,可以再加少量的水(視大白菜的量斟酌) 在加入調味後,可以先試試味道,若覺得不夠再加。 燜越爛越好吃唷~ 1.1 萬 瀏覽 2020/02/09 發表