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Jing Ting Chen
17 食譜 56 粉絲

素食白菜滷

素食白菜滷

描述

好下飯的一道菜

97 說讚

食材

步驟

  • 香菇泡水到軟化,再切絲(香菇水不要倒掉哦) 先將雞蛋炒成散蛋,盛起備用。

  • 放油加入絲爆香再加入香菇絲、紅蘿蔔絲拌炒,再加入大白菜拌炒,蓋上鍋蓋,稍微燜一下,再加入香菇水,繼續拌炒再蓋上鍋蓋燜。

  • 再加入剛剛炒的散蛋,拌炒,接著加入素沙茶、醬油、烏醋,繼續拌炒,再蓋上鍋蓋燜,待大白菜軟化後,就完成✅囉!

小撇步

若覺得水不夠,可以再加少量的水(視大白菜的量斟酌)

在加入調味後,可以先試試味道,若覺得不夠再加。

燜越爛越好吃唷~

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Jing Ting Chen 17 食譜 56 粉絲

喜歡料理,料理可以很療癒很紓壓。

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