Rita WIFE手作料理 1 食譜 4 粉絲 追蹤 馬祖黃金地瓜餃 描述 用簡單可得的食材做成香甜Q彈的地方小點 #素食 #蔬食 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 地瓜 350g 太白粉 一米杯 內餡 花生粉 適量 紅糖 少許 黑芝麻 少許 蔥 少許 沙拉油 適量 步驟 地瓜削皮後切條用電鍋蒸熟 趁熱加入太白粉壓成泥,可以使用攪拌機加速拌合 取適量粉團煮成粄娘(多這個步驟可以讓地瓜皮更加Q彈),煮熟後加入粉團拌柔成地瓜團 取適量大小,壓扁後包入內餡 內餡多寡,依個人喜好 捏成三角錐狀,撒些太白粉避免沾黏 放入油鍋油炸,呈現金黃外表即完成。 也可以煮甜湯直接加入步驟6的黃金餃。 1.3 萬 瀏覽 2020/02/08 發表