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Rita WIFE手作料理
1 食譜 4 粉絲

馬祖黃金地瓜餃

馬祖黃金地瓜餃

描述

用簡單可得的食材做成香甜Q彈的地方小點

17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 地瓜削皮後切條用電鍋蒸熟

    地瓜削皮後切條用電鍋蒸熟

  • 趁熱加入太白粉壓成泥,可以使用攪拌機加速拌合

    趁熱加入太白粉壓成泥,可以使用攪拌機加速拌合

  • 取適量粉團煮成粄娘(多這個步驟可以讓地瓜皮更加Q彈),煮熟後加入粉團拌柔成地瓜團

    取適量粉團煮成粄娘(多這個步驟可以讓地瓜皮更加Q彈),煮熟後加入粉團拌柔成地瓜

  • 取適量大小,壓扁後包入內餡

    取適量大小,壓扁後包入內餡

  • 內餡多寡,依個人喜好

    內餡多寡,依個人喜好

  • 捏成三角錐狀,撒些太白粉避免沾黏

    捏成三角錐狀,撒些太白粉避免沾黏

  • 放入油鍋油炸,呈現金黃外表即完成。

也可以煮甜湯直接加入步驟6的黃金餃。

    放入油鍋油炸,呈現金黃外表即完成。 也可以煮甜湯直接加入步驟6的黃金餃。

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