【一個人的廚房】煎餃(15分鐘上菜)
描述
我的冰箱通常會備用一包冷凍水餃
有時候晚下班了或是懶得下廚就會直接用他來解決
不過水餃吃膩了總會想要換換口味
這次就來做煎餃吧
-R.L.
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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熱鍋加1大匙油，底朝下放入水餃
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中火煎約30秒-1分鐘
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底部微焦後倒入麵粉水(或太白粉水)，最好淹至煎餃的1/3
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蓋上鍋蓋悶煮至水幾乎蒸發
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水餃膨脹後差不多就好了，可開鍋蓋煮至底部產生冰花即可
小撇步
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