檸檬橄欖油蛋糕
這是用鮮榨檸檬汁和冷壓初榨橄欖油製成的蛋糕
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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1用奶油塗抹蛋糕模，並撒上薄薄一層的麵粉 或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至 180°C / 350°F 。 -
2將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起,放一邊備用
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3在一個大碗裡，用手動攪拌器高速攪拌雞蛋,砂糖和檸檬皮屑 直至泛白和蓬鬆
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4加入橄欖油 ， 用手動攪拌器中速攪拌直到完全混合 加入牛奶和檸檬汁 攪拌均匀
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5加入麵粉,用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀
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6將蛋糕麵糊倒入蛋糕模 將蛋糕模在桌上輕敲幾下以釋放氣泡 180°C / 350°F 烘烤35-45分鐘, 或者直到頂部呈金黃色 竹籤插入中心是乾淨的
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7將蛋糕放在金屬架上冷卻大約15分鐘,然後再將蛋糕從蛋糕模中取出放在金屬架上直到冷卻.
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8撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇)
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