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La Vie De Fiona
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檸檬橄欖油蛋糕

描述

這是用鮮榨檸檬汁和冷壓初榨橄欖油製成的蛋糕

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=VrPdBoOy_D0

部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1
分組2
自由選擇

步驟

  • 用奶油塗抹蛋糕模,並撒上薄薄一層的麵粉
或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙

烤箱預熱至 180°C / 350°F 。

    用奶油塗抹蛋糕模,並撒上薄薄一層的麵粉 或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至 180°C / 350°F 。

  • 將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起,放一邊備用

    將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起,放一邊備用

  • 在一個大碗裡,用手動攪拌器高速攪拌雞蛋,砂糖和檸檬皮屑 直至泛白和蓬鬆

    在一個大碗裡,用手動攪拌器高速攪拌雞蛋,砂糖和檸檬皮屑 直至泛白和蓬鬆

  • 加入橄欖油 ,
用手動攪拌器中速攪拌直到完全混合
加入牛奶和檸檬汁 
攪拌均匀

    加入橄欖油 , 用手動攪拌器中速攪拌直到完全混合 加入牛奶和檸檬汁 攪拌均匀

  • 加入麵粉,用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

    加入麵粉,用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

  • 將蛋糕麵糊倒入蛋糕模
將蛋糕模在桌上輕敲幾下以釋放氣泡

180°C / 350°F 烘烤35-45分鐘,
或者直到頂部呈金黃色
竹籤插入中心是乾淨的

    將蛋糕麵糊倒入蛋糕模 將蛋糕模在桌上輕敲幾下以釋放氣泡 180°C / 350°F 烘烤35-45分鐘, 或者直到頂部呈金黃色 竹籤插入中心是乾淨的

  • 將蛋糕放在金屬架上冷卻大約15分鐘,然後再將蛋糕從蛋糕模中取出放在金屬架上直到冷卻.

    將蛋糕放在金屬架上冷卻大約15分鐘,然後再將蛋糕從蛋糕模中取出放在金屬架上直到冷卻.

  • 撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇)

    撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇)

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