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三杯雞

三杯雞

阿修

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限12字

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食材

250 g

2 大匙

10 片

10 顆

1 大把

調料

3 大匙

3 大匙

1 大匙

1 大匙

1
雞腿切塊；薑切片；九層塔只取葉子
2
加點油，熱鍋將雞腿塊表皮煎香後，盛起備用
3
將鍋中的油擦乾，倒入麻油後，加入薑片，小火煸到軟
4
加入蒜頭，煸至金黃後，雞肉下鍋大火快炒
5
加入調料，大火煮滾後，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘
6
開蓋後收乾湯汁，關火後加入九層塔拌炒即完成

小撇步

薑片切薄片，口感較好；
九層塔在關火後再加入，拌出香氣

2020/02/06 發表 7,053 瀏覽

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