三杯雞


阿修
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食材
250 g
2 大匙
10 片
10 顆
1 大把
調料
3 大匙
3 大匙
1 大匙
1 大匙
  • 1
    雞腿切塊; 薑切片; 九層塔只取葉子
  • 2
    加點油,熱鍋 將雞腿塊表皮煎香後,盛起備用
  • 3
    將鍋中的油擦乾,倒入麻油後, 加入薑片,小火煸到軟
  • 4
    加入蒜頭,煸至金黃後,雞肉下鍋大火快炒
  • 5
    加入調料,大火煮滾後,蓋上鍋蓋小火燜5分鐘
  • 6
    開蓋後收乾湯汁,關火後加入九層塔拌炒即完成
小撇步

薑片切薄片,口感較好;
九層塔在關火後再加入,拌出香氣

2020/02/06 發表 7,053 瀏覽
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