lanni 芋頭鹹粥

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買了一些芋頭但一時吃不完,我都切條或切塊分包放冷凍,隨時想煮就有,用剩飯就可煮鍋香噴噴的芋頭粥,在冷冷的夜晚吃上一碗,真是好吃又暖胃呀!

食材

約1/2條
約11/2~2碗
2大匙
調味
適量
適量
適量
適量
  • 鍋中倒4碗水,芋頭,肉燥先煮10分鐘,再加入米飯同煮

  • 此時水可加到淹過總食材,開中小火熬至稍糜爛

    此時水可加到淹過總食材,開中小火熬至稍糜爛

  • 加入調味料,可隨自己喜歡的鹹淡度做增減

    加入調味料,可隨自己喜歡的鹹淡度做增減

  • 最後起鍋前加入芹菜和青蒜末

    最後起鍋前加入芹菜和青蒜末

  • 熄火後再加油蔥酥和胡椒粉,就可開吃囉~

    熄火後再加油蔥酥和胡椒粉,就可開吃囉~

  • 同場加映簡易肉燥作法: 絞肉炒熟加醬油和油蔥酥拌炒一下,盛出用保鮮盒冷藏,可應用在眾多料理中~如台南芋粿,鹹粥,拌麵,拌飯等…

  • 2020/04/2再煮的芋頭粥,依然好吃耶~💖

    2020/04/2再煮的芋頭粥,依然好吃耶~💖

小撇步

煮鹹粥,加油蔥酥和芹菜末或青蒜末都能增香喔~

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