鮮菌奶白龍虎魚湯

鱻活一號
25 食譜 35 粉絲

描述

鱻活一號的龍虎石斑全魚,來自屏東深海箱網,有別以往傳統養殖,生活在大海裡的龍虎斑肉質Q彈,富含膠質,口感鮮甜。
http://taiwanfresh.com

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

100g
3-4片
1支
適量
適量
1.5匙

步驟

  • 鍋子燒熱後,倒油燒開,下魚煎,翻面再煎時,下入薑片,煎2分鐘。

    鍋子燒熱後,倒油燒開,下魚煎,翻面再煎時,下入薑片,煎2分鐘。

  • 放入所有菇類,倒入開水,加入白胡椒粉、鹽、米酒,蓋上鍋蓋,大火滾 15-20分鐘。

    放入所有菇類,倒入開水,加入白胡椒粉、鹽、米酒,蓋上鍋蓋,大火滾 15-20分鐘。

  • 15-20分鐘後,放入蔥段攪勻即可起鍋。

    15-20分鐘後,放入蔥段攪勻即可起鍋。

  • 起鍋後灑上蔥花、薑絲。

    起鍋後灑上蔥花、薑絲。

小撇步

魚須提前用廚房紙擦乾水分;煎魚時,切勿心急翻動,用鍋鏟輕輕推動,如果魚能跟著鏟子動了證明可以翻面了。

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鱻活一號 25 食譜 35 粉絲

公司簡介 來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司,以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品,商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。 最優質的食材,最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』 宅配專線:02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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