鮮菌奶白龍虎魚湯 分享傳送傳送列印 鱻活一號 19 食譜 13 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鱻活一號的龍虎石斑全魚，來自屏東深海箱網，有別以往傳統養殖，生活在大海裡的龍虎斑肉質Ｑ彈，富含膠質，口感鮮甜。 http://taiwanfresh.com 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 龍虎石斑魚 1尾 鴻喜菇 100g 薑片 3-4片 蔥 1支 白胡椒粉 適量 鹽 適量 米酒 1.5匙 1 鍋子燒熱後，倒油燒開，下魚煎，翻面再煎時，下入薑片，煎２分鐘。 2 放入所有菇類，倒入開水，加入白胡椒粉、鹽、米酒，蓋上鍋蓋，大火滾 １５－２０分鐘。 3 １５－２０分鐘後，放入蔥段攪勻即可起鍋。 4 起鍋後灑上蔥花、薑絲。 小撇步 魚須提前用廚房紙擦乾水分；煎魚時，切勿心急翻動，用鍋鏟輕輕推動，如果魚能跟著鏟子動了證明可以翻面了。 2020/02/05 發表 587 瀏覽
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