【家常菜】嫩煎牛小排(10分鐘上菜)


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煎牛排其實很簡單
上次剛好有買到打折的牛小排
就回家煎煎看吧

-R.L.

影片做法->https://youtu.be/7zHr7omzOKs

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
250g
2-3瓣
1小塊
醃料
適量
適量
  • 1
    牛排兩面灑滿鹽與黑胡椒後稍微按摩一下
  • 2
    熱鍋,放入油燒至稍微出現煙
  • 3
    放入牛小排煎約40-60秒,表面深褐色後翻面
  • 4
    翻面後放入奶油、大蒜
  • 5
    奶油溶化後傾斜鍋子,用湯匙將油淋在牛肉表面反覆幾次
  • 6
    另一面也深褐色後再翻面續煎30秒(同樣淋油)
  • 7
    取出後靜置5-10分鐘,切塊即可
小撇步

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2020/03/21 發表 1,897 瀏覽
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