椰香牛奶雪花糕
份量
4
人份
時間
20
分鐘
-
1需要的食材牛奶、玉米粉、椰奶、鮮奶油、糖 -
2拿一個小碗將100ml牛奶跟50g的玉米粉攪拌均勻備用
-
3將牛奶,椰奶,鮮奶油,糖倒入鍋中用中火煮到糖融化後關小火,慢慢將玉米粉漿分次倒入鍋中煮. 邊煮邊用攪拌直到濃稠,拉起後呈半固體狀即可熄火.
-
4拿一個玻璃長型或方形容器,裏頭鋪上烘培紙,將煮好的牛奶漿倒入後輕輕敲幾下把空氣排出,快速用抹刀整理表面,放涼後蓋上蓋子放冷藏3-4小時定型
-
5成型後,脫模切塊,裹上椰子粉即可享用
-
6上桌
小撇步
牛奶跟椰奶比例可看自己喜好調整
討論
共 3 則
小豬
小豬
黃婷娸