沐沐兒 13 食譜 73 粉絲 追蹤 牛肉炒菜心 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 菜心 一份 肉絲(牛或🐷) 一盒 蒜頭 1-2顆 醬料醃牛肉 蒜頭 1顆 醬油 一湯匙 胡椒 些許 生蛋黃 一顆 五香粉 有就加 步驟 牛肉絲(我是全聯買) 醃漬15-30分鐘 (加蛋黃讓肉直更軟) 1. 菜心斜切薄片 2.牛肉醃好下去先炒到變色 (先盛起來) 3.菜心放入,加一小匙鹽 跟鮮味炒手拌炒(加一點水) 4.差不多炒約3-5分鐘在把肉放進 去,拌炒一下即可完成 小撇步 蛋黃可以讓肉質更軟嫩 7,853 瀏覽 2020/02/01 發表