薑絲鮮蛤蜊湯+蒸野菜


#阿卯愛下廚
159 食譜 278 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

一點鹽都沒加,單純蛤蜊的鹹鮮就很濃郁了!薑絲不能太早放入鍋怕搶了蛤蜊鮮味,所以要等所有食材煮熟後才後放,淡雅的薑味與蛤蜊鮮美加上蔥花微辛嗆,太完美了。

謝謝支持,我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
300g
1支
30ml
半節
適量
適量
適量
10ml
適量
600ml
  • 1
    這是食材
  • 2
    蛤蜊洗淨放入自來水400ml加入2匙鹽靜置2小時吐沙,完成後洗淨備用
  • 3
    鑄釜鍋加入水開大火煮滾,開火時放入蒸蓋(先將野菜放入蒸蓋上預備)一起放進鍋中蒸,此時轉小火蓋蓋蒸7分鐘後取出蒸蔬菜,再撒上海鹽與橄欖油即可
  • 4
    鍋中水滾放入蛤蜊煮開,接著加入米酒等待再次滾後,好喝的蛤蜊湯就是要保持蛤蜊跟水的地方比例是1:2
  • 5
    下薑絲、蔥花稍微攪拌即可完成
  • 6
    完成
2020/01/27 發表 1,190 瀏覽
看更多蛤蜊湯的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
#阿卯愛下廚
159 食譜 278 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉晚餐

    薑絲鮮蛤蜊湯+蒸野菜 一點鹽都沒加,單純蛤蜊的鹹鮮就很濃郁了!薑絲不能太早放入鍋怕搶了蛤蜊鮮味,所以要等所有食材煮熟後才後放,淡雅的薑味與蛤蜊鮮美加上蔥花微辛嗆,太完美了。 謝...