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雨來菇料理教室
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雨來菇肉丸子湯

雨來菇肉丸子湯

描述

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

5 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將食材清洗備妥;將小白菜切段;雨來菇、紅蘿蔔洋蔥頭切碎備用。

  • 鍋內加入1小匙油;加入頭、洋蔥爆香;加入雨來菇、紅蘿蔔,翻炒半熟備用。

  • 盆內加入豬肉泥、1顆雞蛋、牛奶、半熟食材、鹽巴、米酒,攪拌均勻備用。

  • 鍋內加入飲用水加熱約80度;使用湯匙把剛攪拌好的豬肉泥弄成丸子狀放入鍋中,熟透浮起後撈起備用。

  • 鍋內加入飲用水加熱至沸騰;加入1顆雞蛋後稍微攪拌;加入小白菜、丸子,鹽巴調味即可。

小撇步

#宇相雨來菇 哪裡買❓
訂購方式:https://unishow.weebly.com/order.html

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