【哇菜影音食譜】麻醬白切肉

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白切肉不只可以沾蒜頭醬油,來試試這一道麻將白切肉吧!溫和濃醇、香氣十足的麻醬,帶給你截然不同的美味喔!

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食材
五花肉
300 克
蒜末
20 克
辣椒
1/2 支
麻醬
2 大匙
冷開水
60 cc
醬油膏
3 大匙
1 茶匙
香油
1 大匙
青蒜
10 片
  • 1
    將五花肉整塊入水鍋,轉小火煮40分鐘後熄火撈起放涼。辣椒切末、青蒜切片備用。
  • 2
    取一空碗,倒入冷開水(60cc)後加入麻醬(2大匙)拌勻,再加入油膏(3大匙)、糖(1茶匙)、蒜末、辣椒末、蔥花、香油(1大匙)拌勻成醬汁。
  • 3
    將五花肉切成薄片與青蒜片一起擺盤,沾醬汁食用即可。
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2012/11/21 發表 3,591 瀏覽
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