【哇菜影音食譜】麻醬白切肉
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白切肉不只可以沾蒜頭醬油，來試試這一道麻將白切肉吧！溫和濃醇、香氣十足的麻醬，帶給你截然不同的美味喔！
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食材
五花肉
300 克
蒜末
20 克
辣椒
1/2 支
麻醬
2 大匙
冷開水
60 cc
醬油膏
3 大匙
糖
1 茶匙
香油
1 大匙
青蒜
10 片
-
1將五花肉整塊入水鍋，轉小火煮40分鐘後熄火撈起放涼。辣椒切末、青蒜切片備用。 -
2取一空碗，倒入冷開水（60cc)後加入麻醬（2大匙）拌勻，再加入油膏（3大匙）、糖（1茶匙）、蒜末、辣椒末、蔥花、香油（1大匙）拌勻成醬汁。
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3將五花肉切成薄片與青蒜片一起擺盤，沾醬汁食用即可。
小撇步
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