巴斯克乳酪蛋糕
描述
很香很好吃的一款蛋糕～吃了不會膩哦！
食譜參考呂昇達老師
步驟
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先將烘焙紙揉成一團打開舖在活動模裡
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拿一個碗壓一下活動模裡的烘焙紙就會舖的很順很漂亮，多餘的烘焙紙做一下修剪
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奶油乳酪先打軟
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打軟後加入砂糖打勻
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蛋分兩次加入打勻
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將低粉、鮮奶油、萊姆酒加入麵糊打勻
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打好的麵糊倒入活動模裡，一個約500克左右
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入烤箱烘烤 220/220預熱15分鐘 220/220烘烤45分鐘 每家烤箱溫度不同烤溫只是參考 要顧爐避免上色太深
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出爐蛋糕有晃動感是正常的，放涼 入冷藏至隔天即可享用
小撇步
沒有萊姆酒可換成檸檬汁
