草莓優格生乳塔

焦糖小姐
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描述

草莓季真的很適合做甜點 今天分享的生乳塔免烤箱 一台料理機直接全部加進去喇喇 就可以倒入模型冷藏囉~~~真的非常簡易喔~

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

堅果餅乾底
優格生乳酪

步驟

  • 家中有的堅果都可以  稍微用小烤箱小火烘烤5分鐘或是平底鍋小火翻炒1~2分鐘加熱  堅果香氣會更好
堅果+消化餅乾放入料理機 打成粉末狀

    家中有的堅果都可以 稍微用小烤箱小火烘烤5分鐘或是平底鍋小火翻炒1~2分鐘加熱 堅果香氣會更好 堅果+消化餅乾放入料理機 打成粉末狀

  • 無鹽奶油微波加熱後倒入餅乾粉裡面 攪拌完全

    無鹽奶油微波加熱後倒入餅乾粉裡面 攪拌完全

  • 今天使用8吋 深派模(深度約2cm)   先將餅乾壓實模型的邊圍 在壓派底  完全壓緊 壓實後 就可以先放冷凍保存 (派皮部分因為奶油冷凍 會更緊實)

    今天使用8吋 深派模(深度約2cm) 先將餅乾壓實模型的邊圍 在壓派底 完全壓緊 壓實後 就可以先放冷凍保存 (派皮部分因為奶油冷凍 會更緊實)

  • 購買了全聯的加州全脂軟乾酪及AB優格來製作   乾酪一份226g剛好可以製作完成 份量剛好

    購買了全聯的加州全脂軟乾酪及AB優格來製作 乾酪一份226g剛好可以製作完成 份量剛好

  • 將奶油起士、砂糖、動物鮮奶油、鮮奶、AB優格全部加入料理機中打到均勻

    將奶油起士、砂糖、動物鮮奶油、鮮奶、AB優格全部加入料理機中打到均勻

  • 如果沒有這種機器 也可以用打蛋器慢慢打勻
檸檬汁可以在這時候加入 再稍微攪拌一下 (牛奶碰到檸檬汁會分離  所以要之後加入)

    如果沒有這種機器 也可以用打蛋器慢慢打勻 檸檬汁可以在這時候加入 再稍微攪拌一下 (牛奶碰到檸檬汁會分離 所以要之後加入)

  • 吉利丁片軟化後 擰乾水份 微波10-15秒  完全融化後取少量的生乳酪先調勻後  再倒入生乳酪中攪拌完成

    吉利丁片軟化後 擰乾水份 微波10-15秒 完全融化後取少量的生乳酪先調勻後 再倒入生乳酪中攪拌完成

  • 將完成的生乳酪餡料 倒入餅乾派模 冷藏2-3小時就完成了

表面裝飾任何水果都很適合喔~

    將完成的生乳酪餡料 倒入餅乾派模 冷藏2-3小時就完成了 表面裝飾任何水果都很適合喔~

  • 草莓用蘇打粉洗淨後 擦乾 去蒂  就可以隨個人喜好構圖擺放  水果表面在刷上一層果膠 防止氧化 風乾就完成了

    草莓用蘇打粉洗淨後 擦乾 去蒂 就可以隨個人喜好構圖擺放 水果表面在刷上一層果膠 防止氧化 風乾就完成了

  • 詳細步驟可看
http://nt23049.pixnet.net/blog/post/318579926

    詳細步驟可看 http://nt23049.pixnet.net/blog/post/318579926

小撇步

1.今天使用8吋 深派模(深度約2cm)
2.生乳酪添加優格及檸檬汁 可以降低乳酪及鮮奶油的甜膩感 吃起來比較清爽

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