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雖然已經進入冬天
天氣還是熱的時候多
有時想吃不油膩的輕食簡餐
將麻醬麵稍作變化
煮起來輕鬆吃起來清爽無負擔

食材
紅麴麵
3人份
小黃瓜
1條
2顆
苜蓿芽
1/3盒
松子
10克
葡萄乾
少許
乳酪(旋刨起司)
適量
麻醬
芝麻醬
2匙
花生醬
1匙
醬油
2匙
烏醋
1小匙
少許
香油
少許
冷開水
30毫升
  • 1
    將乳酪倒在錫箔紙上,用手稍整成心型,入烤箱烤,放涼備用。
  • 3
    小黃瓜洗淨後沖冷開水,以去除生水,切絲後用鹽稍搓揉備用,
  • 4
    煮水,沸騰後入麵煮熟(煮的時間依包裝說明),
  • 5
    一層麵、一層鹽漬後小黃瓜絲、一層蛋皮絲,放至準備的玻璃杯中,再將烤後乳酪放最上層。
  • 6
    灑些洗淨濾水後的苜蓿芽、松子、葡萄乾,加芝麻醬拌勻食用。
2012/11/21 發表 4,365 瀏覽
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