麻醬杯麵

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雖然已經進入冬天
天氣還是熱的時候多
有時想吃不油膩的輕食簡餐
將麻醬麵稍作變化
煮起來輕鬆吃起來清爽無負擔

食材

紅麴麵 3人份
小黃瓜 1條
2顆
苜蓿芽 1/3盒
松子 10克
葡萄乾 少許
乳酪(旋刨起司) 適量
麻醬
芝麻醬 2匙
花生醬 1匙
醬油 2匙
烏醋 1小匙
少許
香油 少許
冷開水 30毫升
  • 1將乳酪倒在錫箔紙上,用手稍整成心型,入烤箱烤,放涼備用。
  • 3小黃瓜洗淨後沖冷開水,以去除生水,切絲後用鹽稍搓揉備用,
  • 4煮水,沸騰後入麵煮熟(煮的時間依包裝說明),
  • 5一層麵、一層鹽漬後小黃瓜絲、一層蛋皮絲,放至準備的玻璃杯中,再將烤後乳酪放最上層。
  • 6灑些洗淨濾水後的苜蓿芽、松子、葡萄乾,加芝麻醬拌勻食用。
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2012/11/21 發表 4,353 瀏覽

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