秋冬湯品 <豬肉> 花椒白玉排骨湯


生活美學家Nancy老師/NC5
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其實煮一鍋好湯真的是不難, 只需要稍微找到適合的材料, 就可以將湯品的層次感大大的提升, 讓你的廚藝立馬level up!!
這一道排骨湯就是最好的例子啦! 一般上我們喝的白玉排骨湯, 清甜可口, 但今天Nancy老師要加上一點不一樣的材料, 那就是花椒啦!
花椒是這湯品最主要的靈魂食材, 有了它, 湯品的層次整個提升, 麻而不辣, 讓原本沒有食欲的你都可以喝的一碗接一碗, 溫暖你的整個冬天~

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
30顆
200g
2條
適量
少許
  • 1
    豬小排川燙後備用.
  • 2
    白蘿蔔切塊, 加入川燙過的豬小排, 加入花椒30顆, 燉煮1小時.
  • 3
    起鍋後依個人口味加適量海鹽即可享用.
小撇步

**若想要喝到更濃郁的湯, 可以加入適量的白胡椒粉提味喔~

2020/01/17 發表 1,079 瀏覽
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