[抹茶紅豆貝果***Aster fun廚房]

Aster Lin
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描述

抹茶跟紅豆真的是好朋友
我無法抗拒抹茶跟紅豆的魅力
無敵壓~~~~>_

食材

500 克
20克
40克
5克
5克
270克
適量

步驟

  • 將高筋麵粉、糖、鹽、抹茶粉ˋ水,倒入大鋼盆中,均勻攪拌成糰狀,最後加入新鮮酵母,將之充分和勻於麵糰中。

    將高筋麵粉、糖、鹽、抹茶粉ˋ水,倒入大鋼盆中,均勻攪拌成糰狀,最後加入新鮮酵母,將之充分和勻於麵糰中。

  • 將麵糰移置桌面上,搓揉約15~20分鐘,直到表面光滑、質地柔軟,麵糰展延成薄膜為止;即可把麵糰分割成每個約100g的小麵糰,並滾圓。

    將麵糰移置桌面上,搓揉約15~20分鐘,直到表面光滑、質地柔軟,麵糰展延成薄膜為止;即可把麵糰分割成每個約100g的小麵糰,並滾圓。

  • 小麵糰先滾平包入蜜紅豆,
再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置醱酵15~20分鐘。

    小麵糰先滾平包入蜜紅豆, 再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置醱酵15~20分鐘。

  • 取一鍋水(1000cc)砂糖(兩大匙),以中火煮沸後,放入麵糰,兩面各煮約1分鐘,即可撈起置於烤盤上。

    取一鍋水(1000cc)砂糖(兩大匙),以中火煮沸後,放入麵糰,兩面各煮約1分鐘,即可撈起置於烤盤上。

  • 烤箱預熱200℃,烘烤18~22分鐘,至外表呈金黃色時即可取出

    烤箱預熱200℃,烘烤18~22分鐘,至外表呈金黃色時即可取出

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