【氣炸鍋食譜】蘋果乾
描述
用小蘋果做的蘋果乾和洋芋片一樣脆，酸甜好滋味😋
熱量
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蘋果削皮、泡鹽水。
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把蘋果切成約2mm左右的厚度，切太薄沒有口感而且容易捲曲變形。
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3顆蘋果的份量剛好一次氣炸的份量，看起來雖然多，但往往吃不夠🤣
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將蘋果片一片一片的插在層架上，送進氣炸鍋100度60分鐘加熱。
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加熱到40分鐘左右時，把層架拿出來，蘋果片撥散繼續加熱，每十分鐘左右檢查一次乾燥程度並翻動一下，依照乾燥程度酌量調整時間至完全乾燥。
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夠乾燥的蘋果乾剛出爐時摸起來有點像衛生紙一樣有點粗粗的，雖然熱熱的但還是軟軟可以塑型，待冷卻之後就會像洋芋片一樣的脆囉，若冷卻後還是軟軟的，代表不夠乾燥，可以再次進氣炸鍋加熱至乾燥為止。
小撇步
大部分的小蘋果表皮都有上一層蠟，所以建議把皮削掉比較好。
宜糅
