黑糖磅蛋糕(只有步驟)

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

低筋麵粉 100g
無鹽奶油 100g
黑糖粉 90g
2顆
泡打粉 2g
  • 1黑糖粉過篩與奶油攪拌
  • 2分次加入蛋攪拌(蛋分兩次加入)
  • 3麵粉過篩與麵糊均勻攪拌
  • 4泡打粉過篩與麵糊均勻攪拌
  • 5烤箱預熱180度約10分鐘
  • 6將烘焙紙塗抹上一層油,均勻倒入麵糊,將烘焙模與桌面拍打以震出麵糊內的空氣。放進以180度預熱過10分鐘的烤箱再烘烤30分鐘,時間結束後再用餘熱燜10分鐘。
  • 7Voila!上桌!
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小撇步

1.奶油和蛋要退冰至常溫
2.用刮刀攪拌即可
3.黑糖粉可再依口味調整
4.黑糖粉烤出來的口感介在黑糖糕與磅蛋糕之間
5.這是一個沒有砂糖只能用黑糖粉做出的蛋糕,結果意外好吃

2017/06/05 發表 2,364 瀏覽

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