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小月棧
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花生芝麻魚乾 ~ 長者小孩也適合食用。

描述

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ
Facebook: 小月棧
Instagram : littlemoongarden
煮食影片:https://youtu.be/ZNHSClsX8yA
歡迎訂閱Youtube煮食頻道 "小月棧"。

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 魚乾洗淨,浸泡 15 分鐘,瀝乾水份。

    魚乾洗淨,浸泡 15 分鐘,瀝乾水份。

  • 炒熟黑白芝麻,盛出。

    炒熟黑白芝麻,盛出。

  • 慢火烤乾魚乾,不斷翻炒。

    慢火烤乾魚乾,不斷翻炒。

  • 15 分鐘後,加入甜鼓油和花雕酒,不斷翻炒。

    15 分鐘後,加入甜鼓油和花雕酒,不斷翻炒。

  • 下花生、黑白芝麻,翻炒一會後,關火。

    花生、黑白芝麻,翻炒一會後,關火。

  • 2分鐘後,下蜜糖,拌勻。

    2分鐘後,下蜜糖,拌勻。

小撇步

1. 單單炒黑芝麻,很難判斷何時炒熟。所以,將黑白芝麻一齊炒,當白芝麻變淡黃色,便代表黑白芝麻都已炒熟。

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