鮮蝦青菜水餃

描述
這樣做出來的水餃,
比高麗菜餡更營養更鮮美
小寶寶、大人都愛吃!
份量
時間
步驟
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將青江菜燙軟後瀝乾切碎, 壓出多餘水分。
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將剁碎的餃肉與青菜以外的所有材料混合摔打拌勻,最後再加入青菜碎拌一拌即可,由於燙過的青菜已有很多水分,所以我不再額外打水。
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若要冷凍保存的話,建議盤子鋪層保鮮膜再灑玉米粉放餃子,這樣比較好取出。
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現做的水餃,煮至浮起後便可撈上來吃了。
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這樣完成的水餃比平常吃的餃子更鮮美更營養更好吃, 挑食的小寶寶也不會討厭哦
小撇步
青江菜或菠菜等深綠色蔬菜做水餃都很好吃,加入少許木耳碎口感更佳。
青菜容易縮水不用擠到完全乾沒關係,用雙手壓兩下沒再大量出水就好了。
蝦仁若是鮮蝦 必須先將腸泥挑出再剁碎,這樣才不會腥氣不破壞口感。
我是拿家裡costco買的冷凍生蝦做的。若是冷凍過的水餃,冷水就能下鍋煮囉