超滑嫩快速蒸蛋

職業婦女🍳煮早餐
18 食譜 50 粉絲

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將大同電鍋內加開飲機90度熱水1.5碗,放入增高架,碗底不要直接接觸電鍋

  • 碗中打蛋,加入3ml濃縮香菇醬油增色和加味道,少許玫瑰鹽,5ml牛奶,再加入適量水約是雞蛋的1.5倍,即可全部混勻。混勻後過篩至另一個碗,放入電鍋蒸,可夾一隻筷子更能蒸出完美的嫩蛋!待電鍋跳起來就能吃囉

    碗中打蛋,加入3ml濃縮香菇醬油增色和加味道,少許玫瑰鹽,5ml牛奶,再加入適量水約是雞蛋的1.5倍,即可全部混勻。混勻後過篩至另一個碗,放入電鍋蒸,可夾一隻筷子更能蒸出完美的嫩蛋!待電鍋跳起來就能吃囉

小撇步

蛋液一定要過篩才會這麼滑嫩歐

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