百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
薇達樂料理
9 食譜 21 粉絲

[薇達樂料理]蟹肉蘆筍薯泥塔佐魚油沙拉醬

[薇達樂料理]蟹肉蘆筍薯泥塔佐魚油沙拉醬

描述

用超市就可以買得到的蘇打餅加上濃郁好吃的薯泥,特調的沙拉醬因為加了黃芥末和鮭魚油,非常爽口又好吃,喜歡混搭風格的人絕不能錯過!

營養師說:蘆筍不僅擁有高纖維也含有豐富的葉酸,自己動手做沙拉醬也可以吃到滿滿的Omega-3!

197 說讚 8 留言

食材

薯泥
魚油沙拉醬

步驟

  • 蘆筍汆燙冰鎮備用。

  • 製作薯泥:洋芋煮熟透後,搗成泥狀。熟蛋切細末,拌入沙拉醬、少許白胡椒粉,拌勻成薯泥備用。

  • 製作特調魚油沙拉醬:沙拉醬→黃芥末醬→檸檬汁→拌均,再慢慢加鮭魚油混勻。

  • 用蘇打餅做底,擠上薯泥,放上蘆筍魚油沙拉醬均勻擠上,再將松葉蟹肉擺上。

  • 最後上層紅甜椒細丁點綴盤飾即完成。

小撇步

大廚秘訣:黃芥末依產品不同,辣度也不太一樣,建議在混和成沙拉醬時慢慢加入(檸檬汁也是一樣),再調整成個人喜歡的口味。這款特調沙拉醬的特色在於一開始清爽入口,入喉後卻會嚐到鮭魚的香味,就像香水有前中後段的韻味,非常特別喔!

本道料理食譜感謝高雄國賓飯店西餐師傅─許燕明老師提供。

9,286 瀏覽
avatar
薇達樂料理 9 食譜 21 粉絲

料理與生活密不可分。 品味生活, 就以新鮮的天然素材提味, 佐一點創意巧思, 隨時感受真實營養的美好。 最喜歡動手做料理,健康又美味!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 8 則
default avatar

  • 李紫菱
    李紫菱

    不好意思想請問一下,如果冬季想做這道菜,蘆筍可以建議用什麼蔬菜替代?

  • Maggie  Chang
    Maggie Chang

    謝謝!!

  • 楊琄
    楊琄

    鮮搾鮭魚油是薇達的新商品,是很天然新鮮的鮭魚油,可上網搜尋: http://www.wedar.com.tw/product.php?pid_for_show=3262

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 玉米濃湯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 餅乾 南瓜 馬鈴薯 炒麵 糖醋排骨 三杯雞 湯麵 香菇雞湯 炒飯 地瓜 家常菜 竹筍 娃娃菜 義大利麵 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 四季豆 豆腐 瓜仔肉 番茄炒蛋 雞肉 高麗菜 打拋豬 櫛瓜 菠菜 麻婆豆腐 早餐 番茄 白菜滷 排骨 粽子 杏鮑菇 滷肉 花椰菜 小黃瓜 金針菇 雞胸肉 糖葫蘆 雞湯 台式泡菜 涼拌小黃瓜 茄子 鮭魚