《家常菜》白菜滷


Sharon Yang
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簡易版零失敗

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
一顆
半條
4朵
3片
適量
適量
適量
一顆
三片
  • 1
    1.食材洗淨切好,乾香菇泡熱水後切絲,雞骨頭熬高湯備用 2.熱鍋乾煎扁魚,有點變色,香味出來後即可,剪碎或搗碎備用 3.蛋打散後,下鍋煎成炒蛋至「恰恰」即可盛出備用 4.將薑片,香菇,木耳,紅蘿蔔,蝦米下鍋炒出香味後,放入白菜梗,蛋,扁魚,再加入高湯至稍微淹過白菜即可
  • 2
    1.白菜梗微軟後,即可放入葉子,再加點鹽巴做適當調味 2.小火燜煮至食材軟後,加一些香油,白胡椒粉,烏醋以及醬油做調味 3.調味完成即可上桌
2020/01/08 發表 7,759 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 嬬嬬
    嬬嬬

    請問沒有扁魚可以用什麼代替呢?謝謝

    Sharon Yang
    作者Sharon Yang

    可以選擇不加扁魚

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