健康黑胡椒鐵板麵 健康營養的早餐黑胡椒鐵板 不用勾芡加過多添加物, 用新鮮食材煮出美味早餐, 吃的健康又開心

健康黑胡椒鐵板麵


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健康營養的早餐黑胡椒鐵板
不用勾芡加過多添加物,
用新鮮食材煮出美味早餐,
吃的健康又開心

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
四分之一顆
適量
1小顆
適量
一湯匙
半湯匙
適量
  • 1
    將材料備好,全部切好 肉切丁,蕃茄切丁(先去皮) ,洋蔥切丁,蘿蔔切丁,蒜頭切末
  • 2
    一點點的橄欖油不沾黏就好, (火力:中火)
  • 3
    豬肉先炒香,炒微白(火力:中火)
  • 4
    炒微白後下洋蔥蘿蔔, 炒至半透明(火力:中火)
  • 5
    加入黑胡椒粒炒香,(火力:中火) (黑胡椒這時候下才炒的出香辣,所以喜歡多辣要自己調整唷)
  • 6
    下蕃茄炒均勻(火力:中小火)
  • 7
    開始調味
  • 8
    蠔油一湯匙(火力:中小火)
  • 9
    蕃茄醬半湯匙(火力:中小火)(想吃更健康可以不放蕃茄醬,但新鮮蕃茄就要多放一小顆)
  • 10
    加入水,300-400cc 轉大火煮滾
  • 11
    準備一鍋水煮麵(這鍋可以先煮滾放旁邊等,等要燙麵的時候直接放麵,省時間)
  • 12
    放入麵川燙10秒,千萬不要太久,因為要利用麵的澱粉讓醬汁濃稠,所以會在醬汁那鍋煮到熟,川燙的目的只是要把麵表面多餘的粉沖掉(如果你很懶,這步驟可取消🤣)
  • 13
    麵燙10秒後立刻移至醬汁鍋,炒至微微收汁(火力:中大火)
  • 14
    麵伴均勻稍微收汁後加入蒜末(火力:中火)
  • 15
    這時候加黑胡椒粒提升香味,看個人在適量的加入黑胡椒粒(火力:中火)
  • 16
    起鍋!好吃健康的黑胡椒鐵板麵完成 再配上自己要配的蔬菜,健康又好吃的料理完成囉~ 我先開動囉~
小撇步

這道菜材料前一晚備好,早上起來煮一煮,15分鐘就可完成~

沒有用勾芡,放入新鮮食材,健康營養的美味鐵板麵,吃的開心沒負擔。

2020/01/05 發表 279 瀏覽
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