健康黑胡椒鐵板麵
描述
健康營養的早餐黑胡椒鐵板
不用勾芡加過多添加物，
用新鮮食材煮出美味早餐，
吃的健康又開心
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
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1份
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四分之一顆
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適量
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1小顆
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適量
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適量
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一湯匙
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半湯匙
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適量
步驟
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一點點的橄欖油不沾黏就好， （火力：中火）
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豬肉先炒香，炒微白（火力：中火）
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炒微白後下洋蔥蘿蔔， 炒至半透明（火力：中火）
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下蕃茄炒均勻（火力：中小火）
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開始調味
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蠔油一湯匙（火力：中小火）
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蕃茄醬半湯匙（火力：中小火）（想吃更健康可以不放蕃茄醬，但新鮮蕃茄就要多放一小顆）
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加入水，300-400cc 轉大火煮滾
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準備一鍋水煮麵（這鍋可以先煮滾放旁邊等，等要燙麵的時候直接放麵，省時間）
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放入麵川燙10秒，千萬不要太久，因為要利用麵的澱粉讓醬汁濃稠，所以會在醬汁那鍋煮到熟，川燙的目的只是要把麵表面多餘的粉沖掉（如果你很懶，這步驟可取消🤣）
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麵燙10秒後立刻移至醬汁鍋，炒至微微收汁（火力：中大火）
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麵伴均勻稍微收汁後加入蒜末（火力：中火）
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起鍋！好吃健康的黑胡椒鐵板麵完成 再配上自己要配的蔬菜，健康又好吃的料理完成囉～ 我先開動囉～
小撇步
這道菜材料前一晚備好，早上起來煮一煮，15分鐘就可完成～
沒有用勾芡，放入新鮮食材，健康營養的美味鐵板麵，吃的開心沒負擔。
