百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

爽口脆瓜

爽口脆瓜

描述

小黃瓜可生吃、熟食,醃漬醬瓜均可。小黃瓜所含纖維素中水溶性纖維高,能與其他食物一起(發酵)而生脂肪酸,被腸壁吸收轉送到肝臟內,擔任調節膽固醇的功能;小黃瓜有抗氧化劑功能,能使人體細胞有抗氧化作用。
喀滋、喀滋一口接一口,爽脆無比的脆瓜,搭配稀飯最美味了;自己製作的脆瓜,安全、衛生無添加化學品,吃得安心、開心、還有家人的愛心。

200 說讚

食材

步驟

  • 小黃瓜洗乾淨。煮一鍋水煮沸,小黃瓜川燙20秒取出,下冰開水漂涼,取出瀝乾水份並且風乾,要確實風乾。

    小黃瓜洗乾淨。煮一鍋水煮沸,小黃瓜川燙20秒取出,下冰開水漂涼,取出瀝乾水份並且風乾,要確實風乾。

  • 利用風乾時刻煮醬汁;適量水加醬油、話梅,依個人喜好斟酌加調味料,不足之處再加。醬汁的量要足夠醃泡小黃瓜

  • 小黃瓜風乾後,去頭尾,切片(厚度約0.5公分),放入乾淨、乾爽的瓶裡;醬汁倒入瓶裡,醬汁要蓋過小黃瓜,密封進冷藏。

    小黃瓜風乾後,去頭尾,切片(厚度約0.5公分),放入乾淨、乾爽的瓶裡;醬汁倒入瓶裡,醬汁要蓋過小黃瓜,密封進冷藏。

  • 約五-六天可食用

    約五-六天可食用

小撇步

小黃瓜川燙後冰陣,口感會特別脆。

7,723 瀏覽
avatar
陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 菠菜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 地瓜 雞湯 玉米濃湯 櫛瓜 高麗菜飯 酸辣湯 糖醋排骨 三杯雞 雞蛋豆腐 鮭魚 杏鮑菇 娃娃菜 蒸蛋 番茄炒蛋 豆腐 台式泡菜 湯麵 金針菇 瓜仔肉 義大利麵 雞胸肉 打拋豬 茄子 炒麵 麻婆豆腐 香菇雞湯 竹筍 粽子 早餐 馬鈴薯 糖葫蘆 白菜滷 餅乾 馬鈴薯燉肉 四季豆 家常菜 小黃瓜 炒飯 南瓜 花椰菜 雞肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜 番茄 滷肉