蝦米菜頭煎糕 okii 47 食譜 70 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 菜頭糕通常要先煮再蒸還要再煎過才能吃到,想說結合韓式煎餅看效果如何, 吃起來外酥內軟很好吃,酥的部分像鍋巴,軟的部分有點像年糕卻不會黏牙,口感跟麵粉煎得不一樣 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蘿蔔絲 200g 蝦米(素食者可略) 10g 在來米粉 100g 溫水 160cc 鹽 2.5g 味素(可略) 1g 白胡椒粉 2.5g 步驟 蝦米爆香後加蘿蔔絲及白胡椒粉,味素翻炒一下,然後將在來米粉+鹽用溫水拌勻後倒入煎熟即完成(冷水的話會像在挖泥砂,需攪比較大力) 2019/12/29 發表 682 瀏覽
