刀剝生菱角


許崇賢
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燉湯食材準備

份量
3 人份
食材
600 g
  • 1
    先將生菱角底部切掉一點點,小心不要切到肉
  • 2
    去除兩邊的角,往中心漸漸削才不會切到肉喔
  • 3
    削掉兩角後,沿著綠線切掉,可以看外殼厚度來決定下到厚度,先切一邊就好
  • 4
    用刀輕鬆的往後往後一剝
  • 5
    切開另一側,就可以輕鬆剝開生菱角的外衣
  • 6
    成就感大增
小撇步

不要心急,熟能生巧!冷凍保存,燉湯食材。

2019/12/29 發表 219 瀏覽
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