好吃的蛋包飯
份量
3
人份
熱量
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洋蔥切丁，牛蕃茄切丁，舞菇切小塊
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起油鍋，炒洋蔥
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洋蔥丁炒到透明之後，加入舞菇繼續拌炒
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加入黑胡椒及鹽巴調味
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將白飯加入拌炒
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把飯炒開之後加入牛蕃茄丁，繼續拌炒
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加入10g的無塩奶油，拌炒均勻
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加入番茄醬，拌炒均勻
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試一下味道，調整味道之後，放在旁邊備用
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起一個新油鍋，每一份蛋皮需要兩個蛋的蛋液，蛋液當中加一點鹽巴，然後放5克的無塩奶油在鍋子裡面，奶油必須要沾滿鍋子，必須用中小火，倒入蛋液之後，用筷子快速畫圈圈
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蛋皮稍微熟一點，蛋皮可以滑動的時候，往鍋邊滑動一點點，放上蕃茄炒飯
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蛋皮往中間折疊
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然後小心的翻過來，就完成囉
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將蛋包飯盛盤，放上一點點番茄醬即可享用
