烤布丁🍮


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熱量
食材
3顆
150g
230g
35g
  • 1
    材料如圖
  • 2
    蛋打散備用
  • 3
    鮮奶 淡奶油 糖放盆中 隔水加熱
  • 4
    溫度到60度
  • 5
    徐徐沖入蛋液中 (邊倒入蛋液中要邊攪拌)
  • 6
    過濾布丁液中雜質
  • 7
    過濾3次後
  • 8
    倒入烤皿中
  • 9
    以上下火170度烤25分
  • 10
    烤後取出
  • 11
    可加上自製果醬享用 《草莓滿滿果醬》製作參考 https://icook.tw/recipes/245678?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
  • 12
    可脆脆焦糖層享用
  • 13
    《焦糖層作法》 先均勻於布丁表面灑上二砂糖後 用手持噴槍融化二砂糖呈焦糖狀 (請小心操作噴槍)
小撇步

各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱为主

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2020/01/09 發表 718 瀏覽
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