Sivia 素食廚房 44 食譜 114 粉絲 追蹤 入門必做的草莓果醬 描述 做果醬的步驟其實很簡單,只要注意火侯、選擇新鮮的當季水果,成功率非常高喔 ^^ #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 241 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 草莓去蒂 300g 冰糖 190g 檸檬 1顆 步驟 用流動的水把草莓洗乾淨之後,蒂頭剪掉、草莓剖半(不要切太小) 把草莓、冰糖、檸檬汁放在玻璃碗攪拌在一起,放進冰箱冷藏幾小時 幾小時後,把材料倒進不鏽鋼鍋裡頭開中小火煮沸 煮的過程要持續攪拌以免沾鍋,並且撈除澀汁(但是我覺得草莓好像不多) 等草莓醬感覺有點濃稠之後就可以關火、倒進瓶子裡頭!! 草莓果醬搭配優格,真的真的超好吃!!!!! 小撇步 1. 瓶子在裝之前,先用熱水煮幾分鐘後倒置瀝乾 2. 裝瓶後一定要趁熱馬上倒扣、利用熱氣把空氣擠出來,30分鐘過後再擺正瓶子 3. 參考來源:施佳伶《自己動手做無添加‧純天然極品果醬:網路熱銷果醬女王的28款超美味手工果醬配方+54種絕讚吃法》 8,715 瀏覽 2012/11/18 發表