《香濃巧克力脆餅》---小朋友好愛


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熱量
食材
低筋麵粉
165g
可可粉
15g
110g
泡打粉
4g
蘇打粉
3g
雞蛋
1顆
無鹽奶油
120g
黑巧克力(77%)
130g
糖粉(表層用)
50g
2g
  • 1
    將奶油和黑巧克力裝入容器內,放進微波爐中,或以隔水加熱的方式融化。
  • 2
    將步驟1 稍微放涼後,使用刮刀攪拌至完全變涼。
  • 3
    在雞蛋裡加入糖和鹽攪拌1~2分鐘,直到產生細微的泡泡為止,拌入步驟2的奶油和巧克力。
  • 4
    把低筋麵粉、可可粉、泡打粉和蘇打粉一同過篩,再用刮刀稍微拌勻。
  • 5
    用塑膠袋包好麵糰,放進冰箱冷藏1~2小時左右。
  • 6
    將麵糰分成一個個圓球狀,裹上糖粉後放到烤盤上,再稍微用手按壓一下。
  • 7
    最後放進以175~180度預熱的烤箱中烘焙10~12分鐘左右。
2012/11/18 發表 1.0 萬 瀏覽
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