《香濃巧克力脆餅》---小朋友好愛


Mint
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  • 將奶油和黑巧克力裝入容器內,放進微波爐中,或以隔水加熱的方式融化。

    將奶油和黑巧克力裝入容器內,放進微波爐中,或以隔水加熱的方式融化。

  • 將步驟1 稍微放涼後,使用刮刀攪拌至完全變涼。

  • 在雞蛋裡加入糖和鹽攪拌1~2分鐘,直到產生細微的泡泡為止,拌入步驟2的奶油和巧克力。

  • 把低筋麵粉、可可粉、泡打粉和蘇打粉一同過篩,再用刮刀稍微拌勻。

  • 用塑膠袋包好麵糰,放進冰箱冷藏1~2小時左右。

    用塑膠袋包好麵糰,放進冰箱冷藏1~2小時左右。

  • 將麵糰分成一個個圓球狀,裹上糖粉後放到烤盤上,再稍微用手按壓一下。

    將麵糰分成一個個圓球狀,裹上糖粉後放到烤盤上,再稍微用手按壓一下。

  • 最後放進以175~180度預熱的烤箱中烘焙10~12分鐘左右。

    最後放進以175~180度預熱的烤箱中烘焙10~12分鐘左右。

小撇步

引用自:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150480

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