[料理用]自製枸杞米酒

萬能甜心
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描述

2019.12.24冬至剛過,許多人都會用枸杞以及米酒做簡單的進補,根據奶奶老經驗分享,枸杞米酒能夠補氣以及養顏美容。本片重點不在於藥效,是分享給各位如何簡易去除米酒的苦味,製作成萬用的料理米酒。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2大湯匙
400-500ml

步驟

  • 準備一個瓶子,我的是10元商店買的美乃滋瓶,把枸杞洗乾淨乾燥後放入瓶中加入米酒冷藏,直到米酒的顏色變成淡紅色即完成。

    準備一個瓶子,我的是10元商店買的美乃滋瓶,把枸杞洗乾淨乾燥後放入瓶中加入米酒冷藏,直到米酒的顏色變成淡紅色即完成。

小撇步

1. 料理去除腥味都可以加一點在肉上面。
2. 若是把整瓶拿去炒蝦子,就是我們在餐廳常常會吃到的枸杞米酒蝦。
3. 放在冰箱中可冷藏兩星期。
4. 瓶身要持45度擠壓以免枸杞塞車在洞口。枸杞破掉有小籽屬於正常。

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