#57 泡菜鍋


阿紘ㄟ灶咖🍖
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簡單的火鍋料理又來啦!!將泡菜丟入鍋中,快炒兩下後加入高湯,美味可口的泡菜鍋底就完成啦,再入喜歡的鍋物料理,配上熱呼呼的白飯,喜歡起司的朋友也可以丟個幾起司片下去搭配來吃喔
 
影片出處:https://www.youtube.com/watch?v=gXgpZj--ooQ&list=UU9_eCPP7xBVjAIUo-U92D_w
 
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
300克
5~7片
半顆
1根
隨意
隨意
【調味】
600cc
1/2茶匙
1/2茶匙
1茶匙
1小塊
  • 1
    泡菜;300克 蔥;蔥段 洋蔥;洋蔥絲 豆腐;切塊 配菜;切好洗淨
  • 2
    ①取鍋子轉中小火🔥熱鍋 ②➕奶油塊煮融化 ③➕洋蔥絲炒香炒軟 (約30秒)
  • 3
    ①➕泡菜、清水100cc與洋蔥絲一起烹煮收汁 (約1~2分鐘)
  • 4
    ①➕清水500cc、柴魚粉、砂糖、味噌後拌勻煮開煮滾 (就完成了泡菜鍋底囉)
  • 5
    ①➕剩下的材料煮熟即可
  • 6
    ①最後➕起司片在火鍋肉片上後淋上幾湯匙的泡菜湯即可上蔡
小撇步

❶泡菜與清水的比例100克:200cc泡菜湯口想更濃厚一點的可以抓100克:150cc,或是慢慢添加泡菜來調配出自己喜歡的湯頭
❷先將泡菜與爆香過的洋蔥絲一起拌炒過後,泡菜的本身味道會比較濃又香喔

2019/12/22 發表 642 瀏覽
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