#57 泡菜鍋
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簡單的火鍋料理又來啦！！將泡菜丟入鍋中，快炒兩下後加入高湯，美味可口的泡菜鍋底就完成啦，再入喜歡的鍋物料理，配上熱呼呼的白飯，喜歡起司的朋友也可以丟個幾起司片下去搭配來吃喔
影片出處：https://www.youtube.com/watch?v=gXgpZj--ooQ&list=UU9_eCPP7xBVjAIUo-U92D_w
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論：）
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1泡菜；300克 蔥；蔥段 洋蔥；洋蔥絲 豆腐；切塊 配菜；切好洗淨 -
2①取鍋子轉中小火🔥熱鍋 ②➕奶油塊煮融化 ③➕洋蔥絲炒香炒軟 (約30秒)
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3①➕泡菜、清水100cc與洋蔥絲一起烹煮收汁 (約1~2分鐘)
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4①➕清水500cc、柴魚粉、砂糖、味噌後拌勻煮開煮滾 (就完成了泡菜鍋底囉)
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5①➕剩下的材料煮熟即可
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6①最後➕起司片在火鍋肉片上後淋上幾湯匙的泡菜湯即可上蔡
小撇步
❶泡菜與清水的比例100克：200ｃｃ泡菜湯口想更濃厚一點的可以抓100克：150ｃｃ，或是慢慢添加泡菜來調配出自己喜歡的湯頭
❷先將泡菜與爆香過的洋蔥絲一起拌炒過後，泡菜的本身味道會比較濃又香喔
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