百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

阿紘ㄟ灶咖🍖

287 食譜 6,075 粉絲

#57 泡菜鍋

#57 泡菜鍋

描述

簡單的火鍋料理又來啦！！將泡菜丟入鍋中，快炒兩下後加入高湯，美味可口的泡菜鍋底就完成啦，再入喜歡的鍋物料理，配上熱呼呼的白飯，喜歡起司的朋友也可以丟個幾起司片下去搭配來吃喔
　
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/gXgpZj--ooQ
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

57 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

泡菜

300克
肉片

5~7片
洋蔥

半顆
蔥

1根
火鍋料

隨意
配菜

隨意

【調味】

清水

600cc
柴魚粉

1/2茶匙
砂糖

1/2茶匙
味噌

1茶匙
奶油

1小塊

步驟

泡菜；300克蔥；蔥段洋蔥；洋蔥絲豆腐；切塊配菜；切好洗淨
①取鍋子轉中小火🔥熱鍋 ②➕奶油塊煮融化 ③➕洋蔥絲炒香炒軟 (約30秒)
①➕泡菜、清水100cc與洋蔥絲一起烹煮收汁 (約1~2分鐘)
①➕清水500cc、柴魚粉、砂糖、味噌後拌勻煮開煮滾 (就完成了泡菜鍋底囉)
①➕剩下的材料煮熟即可
①最後➕起司片在火鍋肉片上後淋上幾湯匙的泡菜湯即可上蔡

小撇步

❶泡菜與清水的比例100克：200ｃｃ泡菜湯口想更濃厚一點的可以抓100克：150ｃｃ，或是慢慢添加泡菜來調配出自己喜歡的湯頭
❷先將泡菜與爆香過的洋蔥絲一起拌炒過後，泡菜的本身味道會比較濃又香喔

3,929 瀏覽

2019/12/22 發表

阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,075 粉絲

喜歡做料理，與大家一起分享、討論：）

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷肉三杯雞小黃瓜台式泡菜雞肉湯高麗菜飯餅乾義大利麵低脂高蛋白櫛瓜蒸蛋糖醋排骨蕃茄燉牛肉雞胸肉雞蛋豆腐家常菜白菜滷糖葫蘆粽子湯麵竹筍番茄炒麵地瓜早餐豆腐涼拌小黃瓜馬鈴薯馬鈴薯燉肉四季豆鮭魚杏鮑菇番茄炒蛋酸辣湯香菇雞湯玉米濃湯花椰菜排骨高麗菜瓜仔肉炒飯菠菜娃娃菜茄子雞湯打拋豬麻婆豆腐金針菇南瓜