雞肉味噌烤蘿蔔


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蘿蔔的另類煮法,卻是很不錯的前菜或下酒菜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
30g
1大匙
1個
10g
1大匙
1小匙
  • 1
    將蘿蔔去皮輪切約1.5公分厚的小段。先將蘿蔔煮熟。一般可以加點生米水煮20分鐘。我還是偷懶用塔吉鍋來煮。
  • 2
    這次沒有要煮很熟爛,洗好放入塔吉鍋,加1大匙(15cc)的水,蓋蓋,小火煮8分鐘,熄火悶一下,就已經熟了,但還有硬度,不會太軟。
  • 3
    雞胸肉切碎,乾鍋炒熟。
  • 4
    將味噌、糖、蛋黃、芝麻放入小碗。
  • 5
    炒好的雞肉也放入拌勻。
  • 6
    將味噌醬抹在蘿蔔上。蘿蔔應該可以再選大一點,這樣醬料可以放的多。
  • 7
    預熱好烤箱,以上火210℃烤約5分鐘或烤到味噌稍稍變色。
  • 8
    蘿蔔甘甜,搭上上面的雞肉味噌,實在是很搭又好吃。
2019/12/21 發表 930 瀏覽
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