紅豆湯圓 飛利浦智慧電子鍋


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冬至應景甜點非湯圓莫屬了。「吃湯圓,長一歲」,這傳統的俗諺寓意著長壽的祝福。一碗湯圓,讓人心都暖和起來了。
紅豆湯一向是湯圓的最佳夥伴,使用萬用鍋來煮紅豆湯,善用壓力作用,可以縮短烹煮時間,相當有效率。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
4.5杯
30g
2/3杯
1/8小匙
  • 1
    紅豆沖洗乾淨,放入萬用鍋中。加水4.5杯。
  • 2
    選用「密封模式」的「豆類/蹄筋」模式。壓力值增一格。開始烹調。
  • 3
    時間結束後等候洩壓,打開蓋子,可以看見水位還保持在4.5杯左右。
  • 4
    用筷子測試一下,紅豆已經熟軟,一戳即爛。不過紅豆外型保持粒粒分明,沒有脫殼或變成豆沙。
  • 5
    另鍋準備沸水,放入冷凍小湯圓,煮至滾開,湯圓浮起,撈起瀝乾放入紅豆湯中。 加入二砂、鹽調味
  • 6
    使用有效率的工具,就算是在繁忙生活中也可以輕鬆享受傳統甜食喔!
  • 7
2019/12/20 發表 2,980 瀏覽
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