氣炸鍋副食品- 寶寶香蕉蘋果蛋糕🍌🍎


沐晨
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氣炸鍋烤起來比較有蛋糕的感覺,如果需要比較詳細的前置步驟,請參考食譜中的“電子鍋副食品-寶寶香蕉蛋糕”,步驟是差不多的,只是一個用電子鍋、一個氣炸鍋,就不贅述囉!

時間
45 分鐘
食材
一根
半顆
50ml
2顆
10ml
半顆
  • 1
    準備好以下材料: 麵粉過篩 蛋黃、蛋白分離,蛋白冷藏 配方奶用70度的水泡好 香蕉切塊、蘋果切片(五片)及切丁(量隨意) 水果都用柳橙汁淋過,可以防氧化,用檸檬也可以,我喜歡柳橙的味道😊 但我太慢才淋上去,好像還是氧化了XD
  • 2
    把香蕉、蛋黃、麵粉、橄欖油打成糊。 話說我家的橄欖油號稱耐高溫,我才敢加進去哦!換成其他植物油也可以。
  • 3
    6吋烤模鋪上烘培紙。
  • 4
    蛋白打發至可以挺立的狀態,分批加入香蕉蛋黃麵糊,蘋果丁應該在上兩個步驟先加入麵糊的,我忘記了😅
  • 5
    重點是電子鍋的溫度和時間,過頭會燒焦! 160度烤10分鐘、再140度烤25分鐘。 每家的電子鍋設定都不一樣,我烤了兩三次才抓到訣竅…… 如果不想蛋糕消風,好像要把蛋糕倒立放涼,但我是要裝在小保鮮盒帶走,就沒嘗試這個步驟了。
  • 6
    寶貝生日快樂🎂
2019/12/31 發表 1,303 瀏覽
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