百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
May媽咪料理小屋
May媽咪料理小屋
21 食譜 163 粉絲

古早味高麗菜飯（電子鍋）

古早味高麗菜飯（電子鍋）

描述

風味十足的傳統菜飯

608 說讚 10 一起做 4 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 豬肉絲用醃料醃製備用 高麗菜洗淨切絲備用 乾香菇泡水切絲備用 金鉤蝦泡水備用 紅蔥頭切片備用

    豬肉絲用醃料醃製備用 高麗菜洗淨切絲備用 乾香菇泡水切絲備用 金鉤蝦泡水備用 紅蔥頭切片備用

  • 起油鍋下紅蔥頭，微火慢慢煎至變色

    起油鍋下紅蔥頭，微火慢慢煎至變色

  • 下金鉤蝦炒出香氣

    下金鉤蝦炒出香氣

  • 下香菇爆炒

    下香菇爆炒

  • 下紅蘿蔔絲炒軟

    下紅蘿蔔絲炒軟

  • 下豬肉絲拌炒

    下豬肉絲拌炒

  • 最後下高麗菜，加入2杯香菇水一起翻炒，最後加入調味料關火備用。

    最後下高麗菜，加入2杯香菇水一起翻炒，最後加入調味料關火備用。

  • 白米洗淨瀝乾加入炒料的湯汁（1.6杯），剩下的不要了。

    白米洗淨瀝乾加入炒料的湯汁（1.6杯），剩下的不要了。

  • 米一定要放平放均勻

    米一定要放平放均勻

  • 米的上面鋪滿剛剛的炒料，壓實放下去蒸。

    米的上面鋪滿剛剛的炒料，壓實放下去蒸。

  • 電子鍋蒸好後，悶十分鐘再打開拌一拌，即可。

    電子鍋蒸好後，悶十分鐘再打開拌一拌，即可。

小撇步

水量要比平常煮飯的水量少，因為高麗菜會出水

4.3 萬 瀏覽
avatar
May媽咪料理小屋 21 食譜 163 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • 小臻
    小臻

    請問肉絲大概要醃製多久呢？謝謝

  • 吳衍怜
    吳衍怜

    改天來試試看，有興趣的人可以過來喔！

  • 何水瓶
    何水瓶

    你好，請問若用大同電鍋內外的水量要多少？謝謝！

    May媽咪料理小屋
    作者May媽咪料理小屋

    內鍋水量與電子鍋相同，外鍋用量米杯一杯半的水即可

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 糖醋排骨 低脂高蛋白 茄子 蕃茄燉牛肉 南瓜 炒麵 白菜滷 娃娃菜 玉米濃湯 糖葫蘆 番茄炒蛋 金針菇 菠菜 四季豆 粽子 排骨 早餐 高麗菜飯 雞湯 三杯雞 高麗菜 雞胸肉 湯 番茄 台式泡菜 竹筍 雞肉 麻婆豆腐 餅乾 炒飯 地瓜 杏鮑菇 花椰菜 滷肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 義大利麵 豆腐 瓜仔肉 馬鈴薯 櫛瓜 家常菜 打拋豬 酸辣湯 湯麵 蒸蛋 鮭魚 香菇雞湯