百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,808 粉絲

黑木耳番茄炒蛋

黑木耳番茄炒蛋

描述

熟悉的番茄炒蛋加上營養豐富的黑木耳,又是一番不同的滋味。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 番茄去蒂,切小塊。

    番茄去蒂,切小塊。

  • 乾黑木耳泡發後,切掉蒂頭,用手撕成小片。

    乾黑木耳泡發後,切掉蒂頭,用手撕成小片。

  • 炒鍋放入稍多的油,將打散的蛋液放入,稍稍拌炒至蛋液尚未凝固還有些液狀就盛出備用。

    炒鍋放入稍多的油,將打散的蛋液放入,稍稍拌炒至蛋液尚未凝固還有些液狀就盛出備用。

  • 鍋放入木耳,炒約1分鐘,再放入番茄一起拌炒。

    鍋放入木耳,炒約1分鐘,再放入番茄一起拌炒。

  • 等番茄大約熟軟後,加入一大匙蕃茄醬拌炒。

    番茄大約熟軟後,加入一大匙蕃茄醬拌炒。

  • 將蛋回鍋,快速將蛋弄碎拌勻後就準備要起鍋。這時動作要快,不要把蛋都煎乾熟了,如果沒把握,可以看時機將鍋子離火。

    將蛋回鍋,快速將蛋弄碎拌勻後就準備要起鍋。這時動作要快,不要把蛋都煎乾熟了,如果沒把握,可以看時機將鍋子離火。

  • 起鍋前放入青蔥段,少許鹽,拌一下就起鍋。鹽要在這個階段加,因為加鹽後番茄會出水,如果太早加,番茄炒蛋就會糊糊水水的,起鍋時加,正好讓整盤濕潤有味。

    起鍋前放入青段,少許鹽,拌一下就起鍋。鹽要在這個階段加,因為加鹽後番茄會出水,如果太早加,番茄炒蛋就會糊糊水水的,起鍋時加,正好讓整盤濕潤有味。

  • 番茄炒蛋一直就是家裡的味道,加了木耳,覺得更為好吃。

    番茄炒蛋一直就是家裡的味道,加了木耳,覺得更為好吃。

1.5 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 滷肉 台式泡菜 茄子 低脂高蛋白 瓜仔肉 鮭魚 炒麵 排骨 雞胸肉 糖葫蘆 櫛瓜 馬鈴薯 地瓜 早餐 雞肉 香菇雞湯 高麗菜 三杯雞 餅乾 家常菜 白菜滷 菠菜 粽子 高麗菜飯 糖醋排骨 花椰菜 雞湯 竹筍 玉米濃湯 打拋豬 義大利麵 豆腐 番茄炒蛋 麻婆豆腐 娃娃菜 南瓜 四季豆 小黃瓜 酸辣湯 番茄 涼拌小黃瓜 金針菇 杏鮑菇 湯麵 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 炒飯