雪球（減糖版） Tida&CUXI 17 食譜 56 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 時間 60 分鐘 食材 杏仁 30克 無鹽奶油 100克 白糖 30克 杏仁粉 40克 低筋麵粉 110克 防潮糖粉 20克 步驟 杏仁切碎（保留口感，不需成粉末）烤5分鐘放涼。奶油軟化後攪拌成泥狀，放入白糖攪拌到沒有糖粒的感覺。 加入過篩的杏仁粉、低筋麵粉，用切、拌、翻的方式，直到沒有粉末狀。 放入杏仁碎，攪拌後倒出，放在烘焙紙上，ㄧ邊壓緊一邊塑成長方型。 用烘焙紙保好，放冰箱冷藏30分鐘。 30分鐘後拿出來平均切成36份，每份約9克。 揉搓成糰，烤箱預熱，上火170，下火150，烤15分鐘。 上色後即出爐，出爐後趁熱撒上防潮糖粉，待冷卻後再撒一層糖粉即完成。 小撇步 杏仁可改為其他堅果 2019/12/18 發表 1,140 瀏覽
