Tida&CUXI 19 食譜 69 粉絲 追蹤 雪球(減糖版) #素食 #蔬食 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 杏仁 30克 無鹽奶油 100克 白糖 30克 杏仁粉 40克 低筋麵粉 110克 防潮糖粉 20克 步驟 杏仁切碎(保留口感,不需成粉末)烤5分鐘放涼。奶油軟化後攪拌成泥狀,放入白糖攪拌到沒有糖粒的感覺。 加入過篩的杏仁粉、低筋麵粉,用切、拌、翻的方式,直到沒有粉末狀。 放入杏仁碎,攪拌後倒出,放在烘焙紙上,ㄧ邊壓緊一邊塑成長方型。 用烘焙紙保好,放冰箱冷藏30分鐘。 30分鐘後拿出來平均切成36份,每份約9克。 揉搓成糰,烤箱預熱,上火170,下火150,烤15分鐘。 上色後即出爐,出爐後趁熱撒上防潮糖粉,待冷卻後再撒一層糖粉即完成。 小撇步 杏仁可改為其他堅果 7,031 瀏覽 2019/12/18 發表