一鍋到底紅燒肉【飛利浦萬用鍋】


Lotso
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利用飛利浦萬用鍋製作紅燒肉,一鍋到底、壓力密封烹煮功能方便又省時! 甜甜鹹鹹地味道最下飯了~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
2斤
10片
2顆
40克
10克
90毫升
150毫升
  • 1
    利用【無水烹調】的【烤雞】模式加熱鍋子。
  • 2
    內鍋中倒入一些油,放入切塊好的五花肉、薑片,煎至金黃微焦。
  • 3
    如果覺得火力不大夠,可以將鍋蓋關起來,偶爾打開翻炒一下,讓鍋內能聚集熱能。
  • 4
    肉都上色差不多後,加入其餘所有食材。 (自己家裡剛好有貢丸,所以順便丟進去滷,也可以不加或自己變化食材喔!)
  • 5
    倒入大概與鍋內食材同高的清水。
  • 6
    將鍋蓋轉到鎖上的位置、氣閥轉到【密封】,並將原本的模式取消,重新選擇【密封烹調】的【豆類/蹄筋】模式。
  • 7
    按下【開始烹調】後萬用鍋就會開始加熱、起壓、保壓等自動化動作,人就完全不用在旁邊顧囉~!
  • 8
    待它預設的30分鐘過後,萬用鍋也會自動進入洩壓,這時面板上出現的是壓力數值,一樣放著等他降到0即可。
  • 9
    洩壓完成後,萬用鍋會發出聲效提示,這時再將洩氣閥轉到【排氣】的位置。
  • 10
    而面板這時也會自動跳為分秒時間,這是在計時已經保溫多久了,跟一般電子鍋的設計一樣。
  • 11
    把鍋蓋轉到開鎖的位置,就能打開看這簡易又美味的紅燒肉成品囉!
  • 12
    因為有壓力烹煮,比起以往使用瓦斯爐慢慢熬煮的肉質還要軟嫩許多,幾乎入口即化! 吃到的朋友都說讚~
2019/12/18 發表 3,730 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • dailey1234g
    dailey1234g

    nice

  • 陳底底
    陳底底

    請問如果煮一斤,其他材料要都減半嗎?

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