一鍋到底紅燒肉【飛利浦萬用鍋】
描述
利用飛利浦萬用鍋製作紅燒肉，一鍋到底、壓力密封烹煮功能方便又省時! 甜甜鹹鹹地味道最下飯了~
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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利用【無水烹調】的【烤雞】模式加熱鍋子。
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內鍋中倒入一些油，放入切塊好的五花肉、薑片，煎至金黃微焦。
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如果覺得火力不大夠，可以將鍋蓋關起來，偶爾打開翻炒一下，讓鍋內能聚集熱能。
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肉都上色差不多後，加入其餘所有食材。 （自己家裡剛好有貢丸，所以順便丟進去滷，也可以不加或自己變化食材喔!）
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倒入大概與鍋內食材同高的清水。
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將鍋蓋轉到鎖上的位置、氣閥轉到【密封】，並將原本的模式取消，重新選擇【密封烹調】的【豆類/蹄筋】模式。
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按下【開始烹調】後萬用鍋就會開始加熱、起壓、保壓等自動化動作，人就完全不用在旁邊顧囉~!
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待它預設的30分鐘過後，萬用鍋也會自動進入洩壓，這時面板上出現的是壓力數值，一樣放著等他降到0即可。
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洩壓完成後，萬用鍋會發出聲效提示，這時再將洩氣閥轉到【排氣】的位置。
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而面板這時也會自動跳為分秒時間，這是在計時已經保溫多久了，跟一般電子鍋的設計一樣。
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把鍋蓋轉到開鎖的位置，就能打開看這簡易又美味的紅燒肉成品囉!
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因為有壓力烹煮，比起以往使用瓦斯爐慢慢熬煮的肉質還要軟嫩許多，幾乎入口即化! 吃到的朋友都說讚~
