獅子頭白菜滷 飛利浦智慧萬用電子鍋
描述
獅子頭原本就是桌上很受歡迎的菜色，今天把它和一樣很受歡迎的白菜滷結合在一起。一道料理，雙重享受。
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
-
白菜切大片狀。
-
將醃肉料放入絞肉中，添加豆腐增加嫩度，放在塑膠袋中揉勻。
-
抓出絞肉內餡，拍打成獅子頭。
-
選擇「無水烹調」的「烤雞」模式。
-
將獅子頭下鍋煎，內鍋不沾，很好翻面，煎成兩面焦黃。取出備用。
-
-
將煸得酥香的扁魚夾出來備用。
-
將白菜放入鍋中。加入半碗的香菇水。
-
加入醬油。
-
改以「密封」的「煲湯」模式，鎖蓋加壓烹調。 萬用鍋的好處就是免顧爐火，不怕噗鍋熄滅爐火。可以離開去處理自己的事。
-
時間到了，自動進入保溫模式。轉動氣閥，洩壓後，加入烏醋提香。
-
盛入盤中，熱騰騰還冒著蒸氣。家人們正期待著，趕快上菜。
