奶油擠花小西餅【麥典實作工坊】 分享傳送傳送列印 蔡孟勳 5 食譜 3 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 太神奇啦！麥典實作工坊不僅做麵包美味，製作奶油小酥餅，奶香味濃厚，酥脆美味，令人一口接一口！！！ 份量 8 人份 時間 180 分鐘 食材 麥典實作工坊麵包專用粉 250g 無鹽奶油 250g 細砂糖 110g 鹽 1.5g 全蛋 40g 起士粉 2g 奶粉 35g 1 【麵糊製作】 將奶油回溫後加入細砂糖攪拌拌勻 2 再加入奶粉、起士粉混合攪拌 3 將全蛋分2~3次加入並攪拌均勻 (每次加入後需完全均勻才可以再加入蛋液攪拌) 4 加入麥典實作工坊麵粉，並用長柄刮刀拌壓至均勻即可 5 完成麵糊後，裝入擠花袋使用花嘴SN7071(5齒花嘴) 6 由外向內、由下往上擠出立體螺旋狀，每個大約10克。 7 烤焙，以烤箱上下火 150/150℃烤 25~28分，金黃酥脆出爐！ 2019/12/16 發表 742 瀏覽
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