QQ黑糖糕
描述
老木我自己其實很喜歡吃一些比較傳統的糕點，黑糖糕其實就是其中一項。
每次去夜市買100才一小盒真的不划算，所以我用最簡單最快速也零失敗的操作，但不要像我才蒸好就急著想吃，結果毀掉成品😭害自己沒辦法拍美美的照片。
時間
15
分鐘
步驟
-
黑糖粉80g 中筋麵粉90g 樹薯粉18g 太白粉18g 打泡粉5g 鮮奶150cc 所以粉類過篩備用
-
把蒸龍準備好
-
將鮮奶倒入鍋中
-
所有材料全部倒入鍋中攪拌
-
攪拌均勻到完全沒有顆粒
-
攪拌均勻後，倒入蒸龍。記得倒入後敲一敲把空氣敲出來
-
外鍋300cc的水下去蒸。 等跳起來在悶個10分再拿出來冷卻就可以吃了。😋
-
還沒冷卻下切出來的黑糖糕🤣歪七扭八 記得不要心急喔，我個人覺得冷掉比熱熱的還要好吃😋
小撇步
如果喜歡黑糖糕有而外的香氣，其實可以加入蜂蜜&檸檬或巧克力。
我自己是加了約5-10g的巧克力膏
這些東西可以自己斟酌一下量喔😘另外如果想要成品美美的，記得等完全冷卻再去切它，不然會像我一樣...黏的歪七扭八。怎麼切都不漂亮喔。
