(氣炸鍋)烤雞

描述
有氣炸鍋就會想挑戰一下烤全雞
步驟
-
調味料:胡椒我用照片中的兩款,鹽,敘敘苑鹽味燒肉醬,韓式醃烤肉醬
-
雞洗淨後用些許米酒抹全雞淨身去腥(含肚子裡也要喔) 全身抹上鹽及胡椒
-
敘敘苑鹽味燒肉醬一匙+
-
韓式醃烤肉醬二匙
-
將混合好的烤肉醬塗上全雞
-
蓋保鮮膜放置冷藏醃製,幾小時翻一次身,每翻一次身,醬汁再塗刷一次,建議醃製六小時以上,(我是早上醃晚上烤,中間大約翻身三次)
-
烤時我將炸籃拿掉,用大同電鍋附的蒸架當底
-
再放上全雞,朝上那面刷上些許食用油(要用炸籃也是可以,只是雞要壓胸一下,不然容易抵到蚊香),
-
320℉烤15分鐘換側身(是側身不是全雞翻面喔) 320℉再烤15分鐘
-
整隻翻面刷上些許食用油 再320℉烤15分鐘已完全上色
-
蓋鋁箔紙再320℉15分鐘(全程共烤一小時)
-
出爐照
小撇步
♡如不想上色太深可以更提早些蓋鋁箔紙
♡胡椒及烤肉醬可以用自己慣用的品牌
♡沒有用炸籃沒把手,要拉開時要記得戴隔熱手套,以免燙傷
♡我的是(品夏3501b)華氏機℉,如用攝氏機℃請自行換算